e-Food Lab International // Determinazione dell'umidità della carne

Jennifer Laurin, Gabriela Schmid, Michael Jakob e Lloyd Allen parlano della determinazione dell'umidità della carne. L'articolo fa riferimento ai vantaggi della determinazione automatica dell'umidità.

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eFoodLab // Numero 02/2020 // di Jennifer Laurin, Gabriela Schmid,
Michael Jakob e Lloyd Allen

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